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原浆酒

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原浆酒

在中国的酒行业“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。因为古代的白酒大豆是粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液,也就是我们现在所说的“原浆酒”。

一般来说,原浆酒是用小麦、大麦、豌豆、高粱、玉米、大米等粮食经发酵、蒸馏等工艺而生产的原始酒体。

先降度再饮用:

一般而言,贮存后的原浆酒仍需要勾兑才可以饮用。原浆酒度数较高,即使贮藏几年以上仍有60度左右,所以必须勾兑进行降度处理,才更适合饮用。对于不加勾兑的原浆酒引用这而言,最好少饮为佳。




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